Budeme potřebovat:
tetřeva, 150 g slaniny, 100 g másla, 200 g kořenové zeleniny, 1 cibuli, 6 bobulek jalovce, citron, sůl, pepř
Odleženého tetřeva v peří oškubeme, hlavu odřízneme, tělo opálíme, vykucháme, očistíme, osolíme a opepříme. Ob...
Budeme potřebovat:
divokého králíka, 150 g slaniny, hovězí polévku, 2 dl vína, 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, 2 hřebíčky, 1 bobkový list, špetku tymiánu, lžičku hladké mouky, lžičku kaparů, 4 olivy, lžíci citronové šťávy
Králík...
11.12.2014 | Divoký králík
Více
Budeme potřebovat:
naporcovaného zajíce, 7 - 8 stroužků česneku, 150 g slaniny, 1 lžíci hladké mouky, 1 cibuli, 100 g sádla, lžičku kmínu, sůl, pepř
Pekáček si vymažeme sádlem a narovnáme do něj nakrájenou cibuli. Prolisujeme si česnek a...
Budeme potřebovat:
1 kg zadního masa s kostí, 200 g slaniny, 60 g kořenové zeleniny, 1 cibuli, 25 ml octa, divoké koření (nové koření, celý pepř, tymián), citron, 2 polévkové lžíce hladké mouky, 2 lžičky hořčice, lžičku cukru, 100 ml mléka, 100 ml 12 %