Na 10 porcí budeme potřebovat
1,5 kg srnčí kýty, 150 g anglické slaniny, 300 g mrkve, 150 g petržele, 200 g celeru, 350 g cibule, 150 g másla, 60 g hladké mouky, 4 g nového koření, 2 g bobkového listu, 3 g celého pepře, 4 g čerstv...
Budeme potřebovat:
1,5 kg mufloního hřbetu, 150 g slaniny, 6 stroužků česneku, 100 g másla, 250 ml masového vývaru, 30 g mouky, 2 cibule, sůl
Maso naložíme do mořidla nejlépe na 2 až 3 dny. Poté vyndáme, dobře očistíme, odblaníme a zbavím...
Budeme potřebovat:
1 kg předního dančího masa, 20 g sádla, 4 cibule, mletou papriku, sůl, majoránku, mletý pepř, česnek, 80 g rajčat, hladkou mouku
Na sádle si osmahneme cibuli do zlatova, přidáme papriku, zpěníme a podlijeme vodou. Do ta...