Na 4 porce budeme potřebovat: 1 celého zajíce 6 cibulí 1 kg brambor 150 g uzené slaniny 6 bílých paprik 6 rajčat 6 stroužků česneku 6 bobkových listů 10 kuliček nového koření 1 lžíce...
Kaštanový krém – v rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou šalotku, celé stroužky česneku a snítek tymiánu. Orestujeme do světle hnědé barvy... Více
Pečený bažant Na 4 porce budeme potřebovat 1 ks bažant, 2 ks mrkve, ½ celeru, 10 kuliček pepře, 3 ks čerstvý bobkový list /popř. sušený/, 6 kuliček nového koření, jalovec – velmi skromně, 300 g špeku, sůl, na podlití výva... Více
Potřebné suroviny kančí plec 0,2kg, mrkev 0,05kg, celer 0,05kg, cibule 0,1kg, jalovec 0,0001kg, bobkový list 0,0001kg, pepř celý 0,0001kg, nové koření 0,0001kg, želatina 0,0001kg, sůl 0,002, ocet 0,01, pepř mletý 0,0001, sterilovaná cibulka 0,1, med 0,02, třtinový cukr 0,02, balzamicový ocet 0,01 Více
