Klasické mořidlo
Budeme potřebovat: 250 ml octa, 250 ml vody, 3 lžíce kořenové zeleniny nakrájené na plátky (mrkev, celer, petržel), 5 zrnek černého pepře, bobkový list, 3 zrnka nového koření, cibuli, tymián Přísady svaříme a necháme vyc...
Česká republika
Myslivecká kuchařka
- Všechno
- Polévky
- Daněk
- Srnec
- Divočák
- Muflon
- Zajíc
- Mořidla
- Bažant
- Význam zvěřiny
- Divoký králík
- Tetřev
- Kvalita zvěřiny
- Recepty mistrů kuchařů
Bažantí polévka s domácími nudlemi
Budeme potřebovat: 1 bažanta (staženého), 60 g kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel), 1 cibuli, sůl, 7 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření, 5 bobkový list, vodu, petrželovou nať Bažanta vložíme do hrnce se studenou vodou, kořením a...
