Budeme potřebovat: 500 g jelenního maso, 100 g jelenních jater, 50 g veky, 2 cibule, česnek, 1 vejce, 40 g strouhanky, 15 g hladké mouky, 2 mrkev, půlku celeru, 3 bobkový list, majoránku, mletý pepř, petrželovou nať, sůl Jemně nakrájenou...
Budeme potřebovat: 500 g zvěřiny (např. zbytky z koroptve, zajíce...), 200 g hovězího masa, 100 g slaniny, 250 g čočky, sůl, pepř, bobkový list, cibuli, 50 g másla, 50 g kořenové zeleniny Opláchnuté hovězí maso vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a táhneme. Mezitím si uvaříme čočku a když je téměř hotová, přecedím... Více
Budeme potřebovat: 1 bažanta (staženého), 60 g kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel), 1 cibuli, sůl, 7 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření, 5 bobkový list, vodu, petrželovou nať Bažanta vložíme do hrnce se studenou vodou, kořením a táhneme, dokud maso nezměkne. Poté bažanta vyndáme z vývaru, obereme maso a nakrájíme na kousky. Me... Více
