• Budeme potřebovat:
• bažanta, 100 g slaniny, 70 g másla, 6 menších jablek, lžíci sladké smetany, sůl, špetku mletého pepře

Očištěného bažanta osolíme, opepříme, protkneme slaninou a zevnitř vymažeme máslem. Pak obalíme plátky slaniny a cca půl hodiny pečeme. Jablka si oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, podusíme na másle a přidáme k bažantovi. Nakonec zjemníme lžící smetany a dopečeme. Podáváme s noky nebo petrželovými bramborami.

Foto: Vladislav Šrajbr