Zrození myslivecké etiky

Za stavební kameny myslivecké etiky můžeme považovat zejména osobnost myslivce, myslivecké zvyky a tradice, kam patří myslivecká mluva, myslivecké odívání, troubení při lovech, honech a jiných mysliveckých akcích, zvyky při lovech a honech a samotné myslivecké tradice, myslivecká kultura a umění včetně kultu mysliveckých p...

Kvalitní zvěřina - Zrání masa

Chceme-li zvěřinu déle uchovat, necháme ji v kůži nebo peří, nejlépe rozvěsenou, což zvýší její trvanlivost. Při takovém odborném skladování probíhá proces zrání tím správným způsobem. Jelikož má zvěřina tužší konzistenci a je více prokrvená v porovnání s masem jatečných zvířat, musí se nechat 

Aktualita z přírody : u srnčí zvěře začíná podzimní přebarvování

Podzimní výměna srsti, kterou myslivci nazývají "přebarvování" probíhá u srnčí zvěře od konce září do konce října. Nejprve přebarvují mladí srnci. Dle stavu přebarvování - včasnosti a rychlosti lze hodnotit dobrou kondici a zdravotní stav populace srnčí zvěře.  Přebarvování zvěře by určitě nemělo sloužit k posuzování věku živé zvěře při rozhodování o odstřelu daného kusu. Zpoždění přeba...