Recept na tento víkend - prsa z divoké kachny

Suroviny 4ks kachní prsa, dýně Hokkaidó, 1 sv kapusta kadeřavá, 1ks křen čerstvý, 0,5l smetana, divoké koření Postup Kachní prsa osolíme a vložíme do vakuového sáčku s kouskem másla a zavakujujeme. Vaříme v Sous-Vide na 62°C 70-80 minut. Poté prudce zchladíme ve vodě s ledem. Dýni očistíme a zab...

Nabídka lovu: Honitba Sherwood - Safari muzeum Hostín

Honitba se nachází v blízkosti Kokořínska. Je tvořena ze dvou třetin lesními porosty převážně borovými a ostatními plochami s trvalým porostem lesních dřevin. Zbylou část tvoří zemědělské pozemky. Honitba je převážně rovinatého charakteru. Pro lovecké účely jsou vybudovány kvalitní kazatelny a kryté žebříky očíslované a vyznačené v přehledné mapě honitby.   Více informací o možn...

Aktualita z přírody - dozvuky Jelení říje

Jelení říje je u svého konce.    Dle staré pranostiky O svatém Jiljí jdou jeleni k říji. Svátek svatého Jiljí připadá na 1.září. Zde by ovšem znalci jelení říje mohli oponovat, že začátek jeleních námluv přichází o 10 dnů později. Z historie ovšem víme, že záhadu nám vysvětluje rok 1583, kdy d...