Jednotlivé druhy zajíců rodu Lepus jsou zastoupeny, v počtech desítkách druhů, na všech světových kontinentech mimo Antarktidy. Toho našeho zajíce jako první správně identifikoval a latinsky popsal ruský zoolog a botanik, německého původu, Pjotr Simon Pallas. Ten v roce 1778 pojmenoval zajíce latinským názvem Lepus...
Potřebné suroviny dančí kýta 600 g hlíva ustřičná 200 g dýně Hokaido 500 g jedlé kaštany 100 g šalotka 200 g krupice 250 g smetana 500 ml brambory 100 g sůl, pepř, olej, rozmarýn, jalovec,...
Jelen – samec Jelínek – mladý samec Laň – samice Laňka – mladá samice Čiplenka – mladá samice jelenovitých, která se dosud nezúčastnila říje Kolouch – mládě Laně a kolouši – zvěř holá Srst
