Česká republika
Naši autoři
Roman Rendl je šéfkuchařem zámeckého hotelu Liblice (Konferenční centrum AV ČR - zámek Liblice) od roku 2010;
má bohaté zkušenosti z pražských hotelů a restaurací - například hotel Hilton, restaurace Kampa Group (Kampa Park, Hergetova Cihelna). V říjnu 2011 tým kuchařů pod vedením Romana Rendla vyhrál gastronomickou soutěž Czech Food Cup v rámci Mezinárodního dne kuchařů na Staroměstském náměstí...
Advokátka se sídlem v Brně. Studovala na Masarykově univerzitě v Brně právnickou fakultu v letech 2006 – 2011. Má ráda myslivost a ve své praxi se kromě mysliveckého práva věnuje také právu obchodnímu a občanskému.
Advokátní kancelář
KLIMUS & PARTNERS s.r.o.
Heršpická 813/5
Brno 639 00
Robert Sklenář začal v Grandhotelu Zlatý lev již jako učeń (1996-1999) a získal zde tak i své první zkušenosti.
Poté působil, např. v armádě ČR a téměř 10 let provozoval vlastní restauraci Rybářská bašta.
Dnes je však opět šéfkuchařem v CLARION GRANDHOTEL ZLATÝ LEV, kde se svým týmem nabízí hostům jídla z kvalitních a čerstvých surovin.
Více informací o hotelu se můžete dozvědět zde.
...
Již od svých 10 let měl pan Vladimír Šmejkal jasnou představu, o tom, že se stane kuchařem. V roce 1989 dokončil studium jako kuchař s maturitou. Svou praxi absolvoval v mnoha pražských hotelech a restauracích, díky jejichž specializaci získal široký a rozmanitý základ na všech postech kuchyně. Zúčastnil se také mnoha soutěží, což přispělo k tomu, že byl vybrán do Tyrolských Alp, kde strávil 3 rok...
Vladislav Šrajbr vystudoval fakultu sociálně ekonomickou Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem. Focení zvěře se věnuje amatérsky od roku 2009. Ve své tvorbě se zaměřuje na fotografování živé přírody a to hlavně savců žijících v České republice.
Pan šéfkuchař Filip Starý sbírá zkušenosti v gastronomii již od roku 1996. V roce 2006 začal pracovat v hotelu Golem. V současnosti pracuje v restauraci Benada v Clarion Congress Hotelu v Českých Budějovicích. Nejvíce ho baví příprava klasických českých pokrmů.
Profesní historie
Hotel Horác, Hotel Bohemia, Restaurant Český svět, Gasthof Romerhof, Hotel Gomel, Clarion hotel Prague City