Při lovu Daňka mluvme jako myslivci

    Daněk – samec Daněla – samice Daňče, daněček, danělka – mládě Daněly...

Daňčí říje je v plném proudu

Daňčí říji můžeme v našich středoevropských klimatických podmínkách pozorovat v měsíci říjnu. Staří daňci se začínají stahovat na svá dobře známá místa „říjiště“, které již obývali při říjích v minulých letech. Bývají tedy svému říjnému míst...

Unikátní experiment v Milovicích

  Jedinečnou příležitostsledovat přeměnu intenzivně obhospodařovaného pole na druhově bohatou pastvinu mají nyní vědci v rezervaci velkých kopytníků v Milovicích. Díky vstřícnosti milovické radnice se totiž od letošního roku k pastvině divokých koní a praturů podařilo připoji...

Recept na tento víkend - prsa z divoké kachny

Suroviny 4ks kachní prsa, dýně Hokkaidó, 1 sv kapusta kadeřavá, 1ks křen čerstvý, 0,5l smetana, divoké koření Postup Kachní prsa osolíme a vložíme do vakuového sáčku s kouskem másla a zavakujujeme. Vaříme v Sous-Vide na 62°C 70-80 minut. Poté prudce zchladíme ve vodě s ledem. Dýni očistíme a zab...