Srnci se připravují na říji - aktualita z honitby

V přírodě nyní můžeme pozorovat srnce, který doprovází srnu. Připravují se na začátek říje. Časový průběh srnčí říje je závislý na říjné aktivitě srny, hlavně tedy na funkci pohlavních žláz a době ovulace. Kromě hormonálního projevu srny je říje závislá na počasí, nadmořské výšce a také např. populačním stavu srnčí zvěře...

Přínos zvěřiny na našem jídelníčku

Hlavním zdrojem obživy člověka byla kdysi především zvěřina. Ta se však s postupujícím vývojem lidstva stala spíše pochoutkou na našich stolech. Poptávka po zvěřině se však v poslední době zvyšuje. Není se čemu divit, jelikož díky svým výborným výživovým a chuťovým vlastnostem dává možnost, jak si obohatit jídelníček chutně a zdravě.