Legenda o svatém Bavonovi

O rozšíření sokolnictví v Evropě svědčí i legenda o svatém Bavonovi.  Pozdějšího patrona vlámských sokolníků v 7. století odsoudili k smrti oběšením za údajnou loupež velmi vzácného bílého mysliveckého sokola. Během popravy se bílý sokol snesl z výšin a sesedl na rameno šibenice. Ušlechtilý dravec tak proká...

Die HOHE JAGD & FISCHEREI

Místo:               Výstaviště Messezentrum Salzburg Termín:             22. - 25. 2. 2018   Otevírací doba:       čtvrtek - sobota od 9:00 do 18:00 hod.; neděle od 9:00 do 17:00 hod.   Vystavovatelé:   více...

Kančí panenka na ragů z lišek s cuketovými rosty

Postup Panenku namarinujeme půl hodiny v soli, pepři a worcesteru. Opečeme do růžova a dopékáme 20 minut při 75 stupních v konvektomatu. Zpěníme cibulku, přidáme lišky, kmín, pepř, sůl, smetanu a zredukujeme na ragů. Nastrouháme brambory, cuketu přidáme vejce, sůl, pepř, major...