Sokolnictví v Uherském státě

Lenní systém Karlovců uplatňovali i sousední, více či méně nezávislí panovníci. Obdobou karolínských lén se ve středověkém Uhersku staly donace. Donační listina panovníka nebo příslušníka panovnického knížecího rodu (později i bohatých feudálů z vyšší šlechty) obsahovala obecnou formuli, kterou "donáto...

Divočák se slaninovým knedlíkem

Ragú 1 kg kýty z divočáka 250 gr cibule 200 ml červené víno 150 ml olej 50 ml olej z vlašských ořechů 10 gr jalovec sůl 20 gr cukr kardamon, celá skořice 150 gr zmražené brusinky čerstvý tymián ...

Poslední pratur včera odjel do Modré, na býčka tam čekají dvě samice

Za mrazivého počasí se včera uskutečnil transport dvouletého býka ze stáda praturů ve středočeských Milovicích do obce Modrá na jihovýchodní Moravě. Tam na něj čekají dvě jalovičky, které z Milovic odjely zhruba před dvěma týdny. „Kvůli extrémním mrazům byl transport rizikovější, než předchozí odvoz dvou samic. Silně promrzlá země...