Začíná období, kdy můžeme při toulkách přírodou nalézt shozy jeleního paroží. Obdobně jako růst paroží, je i shazování paroží proces řízený hormonálně. Hlavní hormon ovlivňující shození parohu je Somatotropin, který se tvoří v podvěsku mozkovém. Kostní buňky (Osteoblasty) se začnou souvisle odbourávat a v místě kde se následně paroh odlomí vzniká tzv. demarkační štěrbina. Ta v...
Potřebné suroviny dančí hřbet 600 g kapustičky 200 g dýně Hokaido 500 g jablka 200 g šalotka 200 g krupice 250 g mléko 250 ml vejce 2 ks sůl, pepř, olej, pesto, rozmarýn, jalovec,máslo Postup
V přírodě se nyní můžeme setkat se srnci, jejichž paroží je ve fázi růstu. Řečeno mysliveckou mluvou jde o RONĚNÍ PAROŽÍ. Ronění paroží je počáteční období růstu parohů. U mladých jedinců dochází k ronění prvního paroží po zkostnatění pučnic, u starších po shození parohů, kdy se obnažené pučnice překryjí jemnou kůží, která je vlastně základem lýči...
