Recept šéf-kuchaře - Srnčí hřbet s kaštanovým krémem

Kaštanový krém – v rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou šalotku, celé stroužky česneku a snítek tymiánu. Orestujeme do světle hnědé barvy, přidáme pečené a oloupané kaštany. Zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem na dokonale hladký krém....

Rodí se mladí jezevci - aktuálně v přírodě

V přírodě nyní probíhá vrhání mláďat u Jezevce lesního. Po úspěšném chrutí, které ptobíhá od jara do léta, je u březí jezevčice dlouhá doba utajené březosti. Na přelomu února a března Jezevčice vrhá v brlohu 3-5 mláďat "jezevčat". Jezevec žije v celé Evropě v lesnatých oblastech od nadmořské výšky 700 m. V horách ho lze potkat i ve výšce 2 000 m. Miluje listnaté nebo smí...

ArcheoPark Pavlov - historie lovu na našem území

Mezi významné lovecké památky na našem území patří ArcheoPark Pavlov, se svojí expozicí pravěkého sídliště lovců mamutů. Z expozice je pa...