Chceme-li zvěřinu déle uchovat, necháme ji v kůži nebo peří, nejlépe rozvěsenou, což zvýší její trvanlivost. Při takovém odborném skladování probíhá proces zrání tím správným způsobem. Jelikož má zvěřin...

Podzimní výměna srsti, kterou myslivci nazývají "přebarvování" probíhá u srnčí zvěře od konce září do konce října. Nejprve přebarvují mladí srnci. Dle stavu přebarvování - včasnosti a rychlosti lze hodnotit dobrou kondici a zdravotní stav populace srnčí zvěře.  Přebarvování zvěře by určit...

Budeme potřebovat: 1,5 kg mufloního hřbetu, 150 g slaniny, 6 stroužků česneku, 100 g másla, 250 ml masového vývaru, 30 g mouky, 2 cibule, sůl Maso naložíme do mořidla nejlépe na 2 až 3 dny. Poté vyndáme, dobře očistíme, odblaníme a zbavím...

Lánská obora se nachází v oblasti Křivoklátska a se svou výměrou 3003 ha patří k největším oborám v České republice. Od roku 1921 je spravována Lesní správou Lány, která je p...